par q4lmp | Août 20, 2024 | Paris
Les restaurants africains attirent de plus en plus de gourmets en quête de nouvelles saveurs. Mais qu’y a-t-il vraiment derrière ces plats colorés et parfumés ? Explorons les coulisses de ces établissements pour mieux comprendre leur fonctionnement. Les fournisseurs...
par q4lmp | Août 17, 2024 | Cuisine
Les ingrédients traditionnels africains et leur faible empreinte carbone Quand on parle de cuisine africaine, on oublie souvent que ses ingrédients de base ont une empreinte écologique particulièrement faible. Les cultures vivrières comme le mil, le sorgho et le teff...
par q4lmp | Août 17, 2024 | Cuisine
Une exploration historique des cuisines africaines et de leur expansion au-delà des frontières La cuisine africaine est riche et variée, avec des recettes qui remontent à des siècles. Sa diffusion à travers le monde n’est pas seulement un phénomène culinaire,...
par q4lmp | Août 17, 2024 | Paris
Les ingrédients magiques : Plongée dans les épices et produits uniques Les restaurants africains regorgent de secrets, à commencer par leurs ingrédients magiques. Lorsqu’on parle de cuisine africaine, on ne peut ignorer les épices savoureuses et les produits uniques....
par q4lmp | Août 15, 2024 | Paris
Les Coulisses du Jules Verne : Rencontre avec le Chef et Son Équipe Lorsque nous avons visité les coulisses du Jules Verne, nous avons été frappés par la précision et la passion qui règnent en cuisine. Frédéric Anton, le chef triplement étoilé, mène son équipe avec un...
